Какую рыбу следует есть после операции? 10 рыб с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, рекомендованные диетологами
Послеоперационная диета имеет решающее значение для выздоровления, а рыба идеальна из-за ее высокого содержания белка и низкого содержания жиров. В этой статье будут объединены горячие темы о здоровье в Интернете за последние 10 дней, чтобы составить список и научное обоснование наиболее подходящей рыбы для употребления в пищу после операции.
1. Три основных преимущества употребления рыбы после операции
1.Высококачественный белокСпособствует заживлению ран (15-25 г белка на 100 г рыбы)
2.Омега-3 жирные кислотыУменьшить воспалительную реакцию
3.Легко перевариваетсяНе увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.
| название рыбы | Содержание белка (г/100 г) | Содержание жира (г/100 г) | Рекомендуемые способы приготовления |
|---|---|---|---|
| треска | 17,5 | 0,5 | приготовленный на пару |
| Рыба-дракон | 18,2 | 1.2 | приготовить суп |
| сибас | 19,4 | 2,5 | тушить |
| лосось | 20,5 | 13,6 | Низкотемпературная обжарка |
| тунец | 23,5 | 5.0 | консервированная вода |
| луциан | 19.1 | 2.1 | приготовленный на пару |
| Палтус | 16,8 | 1.3 | Пар с водой |
| форель | 20.3 | 4,5 | Запекание в фольге |
| Сардины | 21,5 | 9,0 | томатное рагу |
| горбыль | 18,2 | 3.0 | На пару с зеленым луком |
2. Рекомендации по послеоперационному питанию.
| послеоперационный период | Рекомендуемая рыба | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|
| 1-3 дня | Рыбный суп из трески/рыбная каша Лонгли | Рыбные кости необходимо процедить. |
| 4-7 дней | Бас/Снэппер | Удаление чешуек и кожи |
| 1 неделю спустя | лосось/тунец | Контроль однократного всасывания |
3. 3 ключевых вопроса, горячо обсуждаемых в Интернете
1.Можно ли есть морепродукты после операции?
Последние клинические исследования показывают, что, если у пациента нет явной истории аллергии, умеренное потребление глубоководной рыбы может помочь восстановлению после операции (выпуск «Китайского журнала клинического питания», июнь 2024 г.)
2.Какую рыбу следует избегать?
• Рыба с высоким содержанием ртути: акула, рыба-меч, кафель.
• Консервированная рыба: соленая рыба, копченая рыба.
• Сашими: не рекомендуется в течение 3 месяцев после операции.
3.Принцип наилучшего соответствия
Витамин С (цветной перец/брокколи) может способствовать усвоению железа.
Кусочки имбиря/цедра мандарина нейтрализуют рыбный запах, не раздражая рану.
4. Особые меры предосторожности
• После ортопедических операций необходимо увеличить потребление кальция. Рекомендуется выбирать консервированные сардины, которые можно есть с костями.
• Пациентам, перенесшим желудочно-кишечную операцию, следует приготовить рыбное пюре.
• Отдавайте предпочтение сайре, богатой ЭПК, после сердечно-сосудистых операций.
Согласно недавним горячим поисковым данным, количество дискуссий о «послеоперационной диете» выросло на 35% по сравнению с прошлым годом, из них выбор рыбы составил 42% от объема консультаций. Пациентам рекомендуется разработать индивидуальный план диеты на основе этого руководства под руководством врача.
(Примечание: данные в этой статье синтезированы на основе диетических рекомендаций Национальной комиссии здравоохранения, новейших стандартов Китайского общества питания и рекомендаций отдела клинического питания больницы третичного уровня).
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
